创新的茶叶帝国：伊藤园从日本走向全球

1966年，在日本静冈，
一个名不见经传的小茶叶公司悄然成立。谁也不会预料到，半个世纪后，这家公司会成为
全球茶饮行业的领导者
伊藤园。从日本传统茶叶市场出发，伊藤园凭借其创新精神和技术突破，成功地将包装茶
带入大众视野，随后更是开创了罐装茶和PET瓶装茶的时代。如今，伊藤园不仅是日本的国民品牌，还在全球范围内掀
起了“无糖茶饮”的潮流。
2023财年伊藤园取得了4316亿日元的营收(约人民币206亿元)。2023财年，Oi Ocha绿茶的在日本年度销量创下
新高，超过9000万箱，在日本无可匹敌的茶饮公司地位，国内市场份额达到35%。Oi Ocha绿茶全球销量(包含日本)超
过1亿箱，在海外，销售范围已扩大到40个国家和地区。Oi Ocha绿茶累计销量突破400亿瓶。
一、
包装茶的开创者-
-伊藤园如何颠覆日本茶叶市场
1966年，伊藤园的前身
一前沿制茶株式会社在日本静冈成立。当时，日本的茶叶销售仍主要依赖专卖店，消费
者只能购买散装茶，不仅不方便，还容易导致茶叶质量因存储不当而受损。创始人本庄正则敏锐地察觉到了这种传统销
售模式中的机会。他提出了一个大胆的设想-将茶叶真空包装，以延长保鲜期并提升便利性。
1969年，伊藤园正式更名，并推出了日本首款真空包装茶叶。这不仅解决了茶叶的存储难题，还首次让茶叶进入
了超市和杂货店的货架，极大地方便了消费者。伊藤园通过双层包装技术，将茶叶封装在纸盒和真空袋中，既提升了茶
叶的保质期，又为品牌营销和视觉设计提供了更多空间。这一举措不仅在当时的茶叶市场引发轰动，也奠定了伊藤园未
来成为茶叶行业创新者的基础。
二、世界首款罐装茶的诞生--无糖茶的世界先驱
进入20世纪70年代，日本的生活方式发生了巨大变化，快餐店、便利店的普及让人们开始追求便捷的饮品。与此
同时，咖啡罐装技术已然成熟，罐装咖啡迅速占领市场，而茶饮市场却仍然缺乏便捷的无糖茶饮。
1981年，伊藤园敏锐地抓住这一空白，推出了全球首款罐装乌龙茶。这不仅是世界上第一款罐装无糖茶，也是茶
饮行业的重大突破。消费者不再需要为享用茶饮而准备茶具，随时随地都可以方便地喝到高品质茶饮。这个产品的推出
迅速改变了日本人的饮茶习惯，也让伊藤园在国内市场站稳了脚跟。
然而，乌龙茶罐装只是伊藤园创新的起点。1985年，伊藤园推出了世界上首款罐装绿茶，这一产品标志着「お一*
お茶」(0i Ocha)品牌的诞生。经过长达10年的研发和上千次的实验，伊藤园成功开发出了T-NBlow工艺，通过氮气
喷射去除氧气，防止茶叶氧化变色和变味。这项技术不仅保留了绿茶的清香和色泽，还让罐装茶不需要添加任何防腐
剂，极大提升了消费者对即饮茶的接受度。
三、颠覆性创新PET瓶装绿茶如何引领茶饮新时代
在推出罐装绿茶后，伊藤园继续在茶饮容器上探索新的可能性。随着塑料制品逐渐成为饮料包装的主流，伊藤园意
识到，PET瓶装茶饮不仅可以提升便利性，还能让消费者一次喝不完不用浪费，实现随时随地的多次饮用。
1990年，伊藤园推出了世界上首款PET瓶装绿茶「お一*お茶」(Oi Ocha绿茶)。这一产品的推出面临着巨大
的技术挑战，因为绿茶提取物在两到三天内会产生沉淀物，虽然无害，但在透明的塑料瓶中看起来不美观，同时可能影
响茶的风味。为了克服这一难题，伊藤园开发了Natural Clear工艺，利用天然微过滤器去除沉淀物，从而保持茶饮的
清澈色泽和原始风味。这一创新使得PET瓶装绿茶成为可能，进一步扩大了即饮茶的市场份额。
2020年，伊藤园的绿茶单品凭借20亿美元(按2019年平均汇率约为人民币137.9亿元)的全球总销售额，获得吉尼
斯世界纪录认证的全球年间销售额第一的天然健康RTD绿茶饮料。
此后，伊藤园还不断改进其生产工艺。2000年，伊藤园推出了首款可加热的PET瓶装绿茶产品。这一产品不仅可
以在冬季微波加热饮用，还利用特殊的瓶身设计，避免了加热过程中对茶饮口感的影响。通过这些不断创新，伊藤园在
日本乃至全球饮料行业中逐渐建立了技术领导地位。
四、技术创新--伊藤园保持领先的关键
从罐装茶到PET瓶茶，伊藤园的每一次突破背后都离不开技术的支撑。即饮茶的核心难点在于保持茶叶新鲜的口感
和色泽。为了解决绿茶在罐装后氧化变色、茶香流失等问题，伊藤园进行了长达10年的研究，zui终开发出了“T-N
Blow”氮气冲射技术。通过将氧气排除，该技术成功保持了茶叶的自然色泽，避免了茶汤变浑浊。
此外，伊藤园还通过混合不同种类、产地、采摘时间的茶叶，再以精确的温度和时间进行茶汤提取，解决了绿茶因
灭菌加热产生的不良气味问题。该过程不仅保证了即饮茶的口感，还保持了茶香的纯正，无需添加任何防腐剂。
PET瓶即饮茶要求视觉上清晰透明，为此伊藤园开发了Natural Clear工艺，使用天然微过滤器保留茶叶的原始香
气与风味，同时让茶汤保持透亮的绿色。1996年，伊藤园获得了该工艺的专利，确保其在即饮茶市场的竞争优势。
不仅如此，伊藤园还通过创新设计的“保鲜瓶”，在瓶身肩部设计了70个切口以散射光线，防止茶叶因暴露在阳
光下变质。此外，瓶盖上的小切口利用虹吸作用清洁瓶口，避免瓶盖难以旋开或出现霉变问题。
五、从日本到全球--伊藤园的国际化征程
在日本市场取得成功后，伊藤园并未止步于国内。为了将日本茶文化推广到全球，伊藤园于1987年在美国夏威夷
设立了首个海外分公司，开启了其全球化扩展的步伐。
与此并行的是，伊藤园也开始积极进行跨国合作。1979年，伊藤园成为第一家从中国进口乌龙茶的日本公司，开
辟了乌龙茶进口的先河。1997年，伊藤园与美国德州大学MD安德森癌症中心合作，展开了绿茶对癌症预防的临床研
究，并获得了美国食品药品监督管理局的认证。这一合作不仅提升了伊藤园的品牌声誉，也为其打入北美市场铺平了道
路。
此后，伊藤园在全球范围内进行了一系列战略性布局，包括在中国、澳大利亚和东南亚等地建立生产和销售基地。
伊藤园的无糖即饮茶不仅在日本大获成功，还在全球市场崭露头角。在北美市场，伊藤园的无糖茶饮在5年内增长
超过10%，从2014年的46.6%上升到2018年的57.6%。在中国市场，无糖即饮茶的占比更是从2014年的49.4%激增至
2018年的87.9%。伊藤园凭借其健康、无糖的定位，逐步打开了全球市场的大门，成为即饮茶领域的国际领导者。
为进一步推动全球化，伊藤园不仅开发了符合国际标准的有机和低农药茶叶原料，还逐步向本地生产销售模式转
型，降低成本并减少环境影响。
六、从茶田到科技--伊藤园的技术创新与社会贡献
伊藤园不仅专注于技术创新，也将可持续发展作为企业使命。其茶产地开发项目和废弃茶叶再利用系统被誉为行业
标杆。在日本，茶农面临劳动力短缺、农田荒废等问题，伊藤园通过建立新的茶叶种植基地，既提升了日本的茶叶自给
率，也为当地创造了就业机会。
在废弃茶叶的处理上，伊藤园也开创了全新的循环利用模式。传统上，废弃茶叶仅用于肥料或饲料，而伊藤园通过
技术创新，将废弃茶叶加工成日用品和环保材料，实现了资源的高效再利用。这一系统不仅获得了日本环境大臣奖的肯
定，还成为全球可持续发展领域的典范。
2016年，伊藤园被《财富》杂志评选为“改变世界的50家公司”之一，位列全球第18位，是排名zu高的日本公
司。这一荣誉不仅代表了伊藤园在商业上的成功，也彰显了其通过企业行为为社会做出的积极贡献。
七、创新与传统的完美结合伊藤园的未来愿景
2024年，伊藤园在全球范围内继续扩展其市场版图，尤其是在欧洲和越南等新兴市场的布局尤为引人注目。通过
在德国设立子公司并启动欧洲生产计划，伊藤园进一步推动了其「お一*お茶」(Oi Ocha绿茶)品牌的全球化进程。与此
同时，伊藤园在日本也迈出了新的步伐，开设了“茶文化创意博物馆”和「お一*お茶」(0i Ocha绿茶)博物馆，以进一
步推广日本的茶文化。
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