本论坛以新时代中国式现代化建设和大食物观为指导，以科技和金融为两大抓手，旨在提升产业韧性和促进产业创新，打造食品产业的“灯塔工厂”，推动工业化、标准化进程，激发以合成生物制造为代表的食品新质生产力，促进业态、模式、结构、产品优化和产业现代化、数字化升级；通过深入探讨生物智造、食品精深加工与现代服务业深度融合的路径，助力打造具有平谷特色的食品科技名片，推动首都未来食品产业高质量发展。[详细]

2024年内蒙古自治区政府工作报告提出，奶业重点要加快奶酪等固态乳制品精深加工和地方特色乳制品提档升级，打造“从一棵草到一杯奶、再到一块奶酪”的全产业链升级版。为进一步推动自治区及全国奶业高质量发展，加快产业转型提档，2024年3月9日，第17届内蒙古乳业博览会暨奶业高质量发展论坛（首届呼和浩特乳制品先进制造业集群推进大会）在呼和浩特·敕勒川国际会展中心（呼和浩特新城区保合少镇恼包村）盛大开幕。[详细]

2022年5月，川渝共建特色食品重庆市重点实验室，西南大学食品科学学院明建教授课题组在食品化学与营养学领域SCI一区期刊《Food Research International》发表研究论文，为苦荞麸皮及其他谷物麸皮精深加工和苦荞麸皮膳食纤维保健功能食品的开发奠定了理论基础。[详细]

2022年5月28日，中国商业联合会对2020年和2021年中国商业联合会科学技术奖的获奖单位和个人进行表彰，中国食品发酵工业研究院有限公司《食用蛋白资源精深加工及高值化利用关键技术开发与产品创制》项目成果荣获中国商业联合会科学技术奖二等奖。[详细]

5月31日，江西省科技厅网站公示了2022年度中央引导地方科技发展专项资金（第二批）拟支持项目（企业类）名单，有19个项目拟分配到企业。其中，涉及食品领域的项目有5个，分别为：火龙果优质高效栽培集成技术研究与示范、绿色有机井冈蜜柚精深加工产业链延伸创新示范与推广、食用菌大棚种植及精深加工技术示范、永新县有机桑叶茶提质增效与可追溯的关键技术推广与示范、优质白茶生态种植产业化升级与示范。[详细]

中国淀粉工业协会&卓创资讯联合发布2021年7月玉米深加工产业月度分析报告。[详细]

12月6日上午9点，2023富平柿饼节暨第二届富平柿饼全球经销商大会开幕式将在富平隆重举办。此次柿饼节将汇集来自当地的柿子种植户、柿饼及深加工产品企业、海内外渠道采购商、研究机构等，将举办基地考察、展览展示、品鉴等一系列精彩活动，共同展示富平柿饼的文化内涵，帮助产销双方精准对接，共同助力富平柿产业继续高质量发展。[详细]

近日，西华大学食品与生物工程学院“果蔬保鲜与精深加工”团队毕秀芳副教授在Postharvest Biology and Technology（一区，IF:5.537）上发表研究论文。[详细]

近期，集美大学海洋食品与生物工程学院肖安风教授带领的生物加工与绿色制造团队在《Food Hydrocolloids》（Top期刊，IF=9.147）、《Food Chemistry》（Top期刊，IF=7.514）、《International Journal of Biological Macromolecules》（Top期刊，IF=6.953）和《Marine Drugs》（IF=5.118）等食品和生物领域国际知名期刊上发表了系列研究论文，在海藻多糖（卡拉胶/琼脂）绿色提取及精深加工研究中取得重要[详细]

2023年8月1日，黑龙江省农业农村厅组织召开全省大豆精深加工政策需求座谈会议，研究黑龙江省大豆精深加工产业政策需求方向。[详细]

11月8日-10日，第十六届亚洲果蔬产业博览会在沪成功举办，栖霞市精心组织12家果蔬企业组团亮相展会，栖霞苹果及苹果深加工产品在众多参展产品中大放异彩，闪耀展会。[详细]

2023广东（佛山）预制菜产业博览会汇聚展商800余家，近千家预制菜采购商 看展“选菜”。南北合作、东西部协作，国际合作、金融合作、采购商合作，多项签 约合作达成。“胡润预制菜百强榜单”发布、预制菜产业白皮书出刊、预制菜深加工 与冷链物流、金融、包材、调味品等8场主题论坛，预制菜人才培训等围绕社会各 界关切的预制菜产业发展重点话题进行深度讨论，共谋预制菜发展之道。[详细]

中国食用菌协会在柞水召开全国木耳产业标准化发展研讨会，会议主要围绕木耳产业高质量发展、木耳标准化工作、木耳深加工综合利用、菌渣综合利用等产业标准化相关内容开展研讨。[详细]

云南咖啡占全国咖啡生产面积99%以上，多数以咖啡生豆形式销售及出口，同时我国每年又从国外大量进口咖啡熟豆进行消费。目前阻碍我国咖啡产业发展的主要问题是品种落后、标准不统一、组织化程度低及加工技术落后等，应在优化产业布局基础上，选育优良品种，健全咖啡标准体系，开展精深加工，借助“一带一路”发展机遇与旅游业融合发展，拓展发展空间。[详细]

4月9日，黑龙江龙大肉食品有限公司安达生猪屠宰及肉制品深加工项目（以下简称安达项目）开工奠基仪式隆重举行。[详细]