据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第35周（即2021年8月30日-9月3日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤18.76元，环比下跌3.0%，同比下跌60.2%，较上周扩大0.9个百分点。[详细]

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第34周（即2021年8月23日-8月27日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤19.34元，环比下跌4.3%，同比下跌59.3%，较上周扩大1.7个百分点。[详细]

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年7月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤21.55元，环比上涨7.7%，同比下跌56.3%，比上月扩大2.2个百分点。进入7月份，在季节性因素及收储等影响下，猪肉价格呈回升态势。多地出现的大范围强降雨天气对生猪市场产生了不利影响，猪肉市场供强需弱态势仍然存在，生猪和猪肉价格弱势回升后低位徘徊。[详细]

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第33周（即2021年8月16日-8月20日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.21元，环比下跌2.6%，同比下跌57.6%，较上周扩大0.9个百分点。[详细]

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第30周（即2021年7月26日-7月30日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.94元，环比下跌2.7%，同比下跌57.0%，较上周扩大1.0个百分点。[详细]

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第31周（即2021年8月2日-8月6日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.86元，环比下跌0.4%，同比下跌57.2%，较上周扩大0.2个百分点。[详细]

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年6月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值为每公斤20.01元，环比下跌16.6%，同比下跌54.1%，比上月扩大18.4个百分点。[详细]

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第29周（即2021年7月19日-7月23日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤21.52元，环比小幅上涨0.3%，同比下跌56.0%，较上周收窄1.3个百分点。[详细]

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年8月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤20.15元，环比下跌6.5%，同比下跌57.9%，比上月扩大1.6个百分点。在猪肉供需宽松格局背景下，因对后市信心不足，养殖户与规模养殖场正常出栏，月内生猪供应相对充足。同时，受新冠肺炎疫情防控措施影响，多人聚餐、宴会等户外消费活动受限，再加上大范围降雨天气，猪肉销售速度减慢，本月猪肉价格持续下跌。[详细]

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第36周（即2021年9月6日-9月10日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤18.12元，环比下跌3.4%，同比下跌60.8%，较上周扩大0.6个百分点。[详细]

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年5月（以下简称本月）16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值为每公斤24.01元，环比下跌16.7%，同比下跌35.7%，比上月扩大2.2个百分点。[详细]

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第22周（即2021年5月31日-6月4日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤22.20元，环比下跌3.8%，同比下跌45.7%，较上周扩大6.4个百分点。[详细]

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第20周（即2021年5月17日-5月21日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤23.86元，环比下跌2.3%，同比下跌33.8%，较上周扩大1.0个百分点。[详细]

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年4月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤28.82元，环比下跌15.7%，同比下跌33.5%，比上月扩大5.7个百分点。[详细]

我国是世界第一养猪大国，也是猪肉制品第一消费大国。随着生活水平的提高和人民对健康意识的增强，大多数消费者都喜欢购买和食用瘦肉，所以，养殖户们便想方设法提高猪的生长速度，“瘦肉率”以及出栏率，以便达到最大的经济效益。[详细]