油麦菜在烹制的情况下也是有许多不一样的方式，较为普遍的便是手撕包菜，火爆大头菜。尤其是火爆大头菜，由于归属于油爆，较大水平的保存了油麦菜本来...[详细]

主材：大头菜10斤，食盐大量。步骤：1、选用带有绿叶的大头菜，去掉老叶，沿着根部切成两瓣。之后晾晒至萎缩，再用清水洗净。2、将洗净的大头菜放...[详细]