香港食物环境卫生署（食环署）一直致力打击以冰鲜或冷藏肉充当新鲜肉出售的情况，十二月二十日于北区向一间怀疑以冷藏肉充当新鲜肉出售的持牌新鲜粮食店采取行动。[详细]

为进一步加强食品小作坊治理，引导食品小作坊规范生产行为，芜湖市市场监管局坚持问题导向，聚焦食品小作坊“堵点、难点、痛点”，统筹推进、综合施策，全面提升食品小作坊食品安全管理水平，助推创建国家卫生城市出实效。[详细]

12月19日，陕西省食药安办组织省教育厅、省公安厅、省卫生健康委、省市场监管局召开电视电话会议，传达学习了全国校园食品安全排查整治专项行动动员部署会会议精神，并在全省范围内部署开展为期六个月的校园食品安全排查整治专项行动。省食药安办副主任，省局党组成员、副局长刘育民出席会议并讲话。[详细]

截至目前，广东已建成370个农村食品经营规范化建设点，覆盖各地级以上市，绝大部分的规范化建设点位于乡镇中心位置，主要服务5至10公里范围本区域居民，店铺卫生环境、从业人员健康管理、落实进货查验制度、对在售食品的质量管控均优于周边的食品经营店，从业人员的食品安全意识有了较大提升，带动了一批农村食品经营店提档升级。[详细]

12月11日，食品安全国家标准审评委员会秘书处发布关于征求《保健食品良好生产规范》等21项食品安全国家标准（征求意见稿）意见的函。《保健食品良好生产规范》（GB 17405-1998）的标准修订工作自2017年立项，依据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）为基础，框架结构与GB 14881（包括修订方向）保持一致，GB 17405现行版本已经发布了25年之久，征求意见稿对GB 17405-1998进行了较大调整。[详细]

牛头角一间新鲜粮食店的持牌人未能把洗涤盆与公共总水管及适当的排水系统连接，违反持牌条件，在发出三封警告信后仍有违规，十二月十四日被香港食物环境卫生署（食环署）署长取消牌照，须即时停业。[详细]

铜锣湾一食肆经营者因非法扩展营业范围，屡次违反《食物业规例》，十二月十五日被香港食物环境卫生署（食环署）署长取消牌照，须即时停业。[详细]

2023年12月12日，以“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”为主题的2023年食品安全宣传周国家卫生健康委主场活动在北京举行，国家卫生健康委党组成员、副主任曹雪涛出席活动并致辞。[详细]

香港食物环境卫生署食物安全中心（食安中心）十二月十二日公布较年轻群组的食物消费量调查2021-2022的结果。是次调查收集了本地介乎六岁至十七岁较年轻群组的食物消费量数据，以加强食安中心针对该人口分组的食物安全风险评估工作能力，提供科学依据制订有效的风险管理措施及风险传达信息，保障市民健康。[详细]

据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2023年12月13日，我国台湾地区行政院农业委员会向WOAH通报称，台湾地区发生一起H5N1型高致病性禽流感疫情。[详细]

据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2023年12月9日，我国香港特别行政区渔农自然护理署向WOAH通报称，香港地区发生一起H5N1高致病性甲型流感疫情。[详细]

香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十二月八日公布中式粥品的钠含量研究调查结果，显示没有样本达「高钠」水平（即每100克含多于600毫克钠），但由于粥的分量通常颇大，食用某几款粥品的钠摄取量可能已接近世界卫生组织（世卫）建议的每日摄取量上限。[详细]

沙田一食物制造厂经营者因非法扩展营业范围，屡次违反《食物业规例》，被香港食物环境卫生署（食环署）署长暂时吊销牌照十四天。[详细]

为更好营造“浪费可耻、节约光荣”的良好氛围，威海市市场监管局将制止餐饮浪费专项行动与全国文明、卫生、食安城市“三城”创建同推进、同部署，通过压责任、严监管、强宣传将节约理念贯穿餐饮全链条，着力打造文明用餐环境。[详细]

香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十二月七日公布，最近完成一项有关盆菜微生物含量的时令食品调查，三十个样本全部通过检测。[详细]