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TAGS为高筋面粉 的查询结果

  • 106. 胡萝卜餐包-美食制作 2023-02-09

    胡萝卜餐包1.将100克胡萝卜加100克清水用料理机打成汁,用纱布过滤挤干,分别取130克胡萝卜汁和30克胡萝卜碴备用。2.将除黄油外的所有材料揉成光滑面团,然后加软化的黄油揉至出膜。3.室温下发酵至2.5倍大……[详细]

  • 107. 芝心培根蘑菇披萨-美食制作 2023-02-09

    芝心培根蘑菇披萨1.用后油法,就是除了黄油外,按顺序把纯牛奶、全蛋液、盐、幼砂糖、高粉、干酵母粉全部倒入面包桶内,启动和面程序。2.至扩展阶段,加入软化好的黄油。再一次启动和面。3.至完全阶段后启动发酵程序。4.发酵……[详细]

  • 109. 小蜗牛面包-美食制作 2023-02-09

    小蜗牛面包1.将除黄油以外的所有材料放在一起揉至面筋扩展表面光滑后,加入黄油揉匀2.开始摔面团,反复摔打,会感觉面团的弹性越来越大,表面也越来越光滑,取一块面团检视,可以拉出半透明的薄膜3.将面团揉圆,盖保鲜膜……[详细]

  • 111. 芝士肉松面包-美食制作 2023-02-09

    芝士肉松面包1.除黄油外主料全部放入绞面机搅拌2.停机取一小团面展开呈半起筋状态3.加入黄油继续搅拌4.面团搅拌至起筋成手套膜5.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏低温发酵至两倍大6.用擀面棍排气(面团经过低温一般不会沾手,……[详细]

    披萨
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