为严厉打击农村制售假冒伪劣食品违法犯罪行为，提高农村市场食品质量安全保障能力和水平，提升农村食品安全治理能力。天全县市场监管局严格监管执法，持续深入开展农村假冒伪劣食品治理工作，确保农村市场食品质量安全。[详细]

本文研究了长期储藏（1年，2年和3年）过程中，大米淀粉多尺度结构和理化性质的变化。研究结果将有助于更好地理解大米淀粉在储藏过程中的结构和功能变化，并为通过简单控制储藏时间调节陈化大米的理化性质提供一条有前景的途径。[详细]

本研究结果表明，与未处理组相比，微波场处理亚麻籽1min（700W）足以破坏细胞内OBs原位结构，表现为膜破裂、脂滴溢出、膜碎片聚集等。[详细]

10月14日，据广东省市场监督管理局消息，根据广东省科技厅要求，广东省市场监督管理局公示了广东省市场监管系统拟提名2021年度省科学技术奖项目，其中，涉及食品领域项目为“食品质量安全领域特定有毒有害物质的计量与标准化应用”。[详细]

河南省冷链食品质量安全控制重点实验室白艳红教授课题组在LWT-Food Science and Technology发表“肉桂精油纳米乳剂对鸡肉在冷藏过程中微生物安全性和品质特性的影响”研究成果。[详细]

河南省冷链食品质量安全控制重点实验室相启森带领食品物理加工课题组在LWT-Food Science and Technology发表“介质阻挡放电（DBD）等离子体对多酚氧化酶的失活：动力学和机制”研究成果。[详细]

近两年，新茶饮行业疯狂扩张，在前期品牌建设的关键时期，大部分企业都会在市场宣传等方面下很大功夫，一些企业就忽视了对于食品质量、食品安全、卫生环境等方面的管理。随着新茶饮消费的不断升级以及公众健康意识的提升，茶饮的品质、健康、安全性受到更多的关注，随之而来曝光的行业乱象也越来越多。据食品伙伴网统计，企业使用过期原料、卫生条件差等问题较为突出。[详细]

按照2022年潮州市食品安全监督抽检计划安排，潮州市市场监督管理局于近期组织对流通环节食品质量安全监督抽检，现将184批次食品检验结果信息予以公示。[详细]

为保障保健食品质量安全，广东省市场监督管理局根据2022年度保健食品监督抽检工作计划，对全省所有保健食品生产企业在产保健食品品种实施监督抽检。现将第一期监督抽检结果予以通告，328批次产品全部抽检合格。[详细]

2023年6月20日，由食品伙伴网质量安全管理事业部主办的“FMTQM-质量行-2023第十二期食品质量行交流会”成功举办。[详细]

为深入推进“食安守护”专项行动，切实加强节日期间食品安全监管，确保端午等重点时段食品质量安全，安庆市市场监管局迅速在全市组织开展食品安全“佳节守护”行动，并成立下沉检查工作小组，针对性地开展检查行动，切实守护人民群众节日食品安全。[详细]

据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2023年2月2日，荷兰农业、自然和食品质量部向WOAH通报称，荷兰发生一起疯牛病疫情。[详细]

与民生息息相关的柴米油盐酱醋茶等是否安全，不仅是老百姓关注关心的问题，更是党委、政府和市场监管部门一刻也不敢放松的“大事”。连日来，在深入推进食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”落实落地工作中，张掖市甘州区市场监管局紧密结合“三抓三促”行动，坚持高点站位、高质推动、高效落实，着力在建机制、抓宣贯、查隐患、严督导等方面靶向发力，切实把食品质量安全责任落实到“最小工作单元”，用心用力守护人民群众“舌尖上的安全”。[详细]

根据《山东省食品质量促进会团体标准管理办法》等相关规定，经研究，山东省食品质量促进会同意《食品品控师评价通用标准》、《食品检验师评价通用标准》等两项团体标准的立项和制定工作。[详细]

越南驻瑞士大使馆代表团近日对瑞士沃韦镇进行工作访问，以促进两国各地贸易往来，着力配合提高出口农产品和加工食品质量。[详细]