供应说明
三丁包:源自乾隆下江南时,扬州名厨采用鸡肉丁,猪肉丁,笋丁为馅制成三丁包御膳,得到乾隆**“味美不过鲜,油香不过腻,松脆不过硬”的赞誉,扬名神州。
扬州思扬生产的速冻包子以鲜皮大馅,皮馅配合相宜,馅心多变,花式精巧,调味趋于清鲜香醇,突出主料,注重本味,以咸定味,以甜提鲜;制作精湛,形质兼优,兼有北方点心浓郁实惠,南方点心细腻多姿的特点。清鲜与甘甜搭配,荤腥与蔬素结合,蓬松与柔韧相辅,酥脆与绵软对成,口感良好,富有回味。
面皮制作采用生物发酵,面质柔韧且具有弹性,面色洁白富有光泽;馅芯制作采用纯草鸡、湖虾籽、猪骨汤汁等天然调味料烩制,口感纯正,味道鲜美。采取传统手工包制,皮薄馅多,造型美观,18-24个剪刀褶,三角收口,外形娇小玲珑,晶莹剔透。
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