冬菇油菜蛋炒饭的做法,冬菇油菜蛋炒饭怎么做,冬菇油菜蛋炒饭的做法,冬菇油菜蛋炒饭怎么做,香菇青菜蛋炒饭,油菜香菇炒饭

主料:
隔夜米饭，1盘，鸡蛋，2只

辅料:
冬菇，5朵，油菜，1棵，蒜，4瓣，胡萝卜，4片，盐，1克，鸡精，1克，生抽，2勺

1.隔夜米饭一盘。

2.冬菇提前20分钟在温水中泡发。

3.泡发的冬菇切丁、油菜去叶切丁、蒜、胡萝卜分别切末。

4.鸡蛋两只打散入锅煎熟，然后切碎。

5.起油锅，下冬菇、蒜末小火炒香，盛出备用。

6.底油加热，下油菜、胡萝卜大火翻炒几下断生。

7.下米饭炒散。

8.加入鸡蛋、冬菇、蒜末炒均匀。

9.调入少许盐、鸡精、两勺生抽，大火翻炒几下。

10.成品图。

1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽
2、做这道炒饭尽量不用老抽，只用生抽炒出来颜色比较好看

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