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红烧茶树菇的做法步骤

1.买来的茶树菇不要择洗。

2.直接入锅焯水。

3.焯水后剪去根部，洗干净。

4.捞出沥干水。

5.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

6.在起油锅，葱姜入锅煸香。

7.茶树菇入锅炒。

8.加酱油炒。

9.加生抽炒。

10.加白糖炒，加适量水，炒均匀盖上锅盖烧一会儿。

11.胡萝卜入锅炒。

12.加盐、味精炒。

13.炒均匀即可出锅装盘。

小窍门&温馨提示

1、茶树菇的菌盖洗后很容易掉，焯水后再洗就可以完整的保留。因此，要将整棵的茶树菇焯水后再洗。