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爆炒牛肝菌的做法步骤

1.牛肝菌，五花肉准备。

2.五花肉切片放淀粉，料酒腌制20分钟。

3.牛肝菌泡一晚，然后用牙刷刷干净，去除细沙。

4.大蒜切片。

5.锅中放油炒肉片至变色，出油。

6.放干红辣椒和蒜片大火炒出香味。

7.倒入牛肝菌，大火煸炒10分钟至牛肝菌熟透，倒入生抽，料酒，白糖炒匀。

8.盛出。

小窍门&温馨提示

菌类一定要烹熟再吃。