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茄汁豆腐秀珍菇煲的做法步骤

1.准备好食材。

2.秀珍菇去杂质洗净，放入油锅煸炒1分钟盛出。

3.豆腐切块，放入油锅煸一下盛出。

4.取砂锅，放入豆腐。

5.放入秀珍菇。

6.加姜片，番茄酱，加半碗水，中火煮开，小火10分钟。

7.加盐，鲜抽，小火5分钟。

8.加点水淀粉煮开。

9.加胡椒粉，鸡精。

10.加麻油。

11.加葱花即可。

小窍门&温馨提示

1.放些水淀粉，汤汁比较稠，喜欢薄的清汤可以不放.