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豆沙柿子饼的做法步骤

1.用料：柿子泥170克，面粉170克，豆沙馅120克，油适量

2.柿子去皮，用打蛋器捣成泥，

3.加入面粉，

4.揉成柔软的面团，

5.将面团和豆沙馅分别分割成8等分，

6.取一块面皮按扁， 放入馅料。

7.包好，捏紧收口。

8.收口向下，按扁。

9.平底锅倒油，烧热，

10.放入柿子饼，中小火煎烙。

11.底面煎黄，翻面，煎另一面。

12.两面金黄，出锅。

小窍门&温馨提示

面粉需根据柿子泥含水量酌情增减，不要一次性加完，逐次加入，能揉成柔软面团即成。
煎烙时火不宜大，以免外焦内生。