主料:
荔枝，
8颗，
鸡胸肉，
半块
辅料:
红彩椒，
1/4个，
黄彩椒，
1/4个绿彩椒，1/6个小葱，
2颗，
生姜，
1块，
鸡蛋，
半个调料
料酒，
半勺，
蚝油，
1勺，
鸡精，
半勺，
花椒粉适量，
玉米淀粉适量，
花生油适量，
白糖，
少许，
清水，
半小碗荔枝鸡肉丸的做法步骤
1.准备食材。
2.
辅料
。
3.荔枝去皮去核用盐水浸泡以防氧化变黑，鸡肉剁成肉泥，里面加蚝油、料酒、鸡蛋少许盐。
4.顺一个方向将鸡肉搅拌上劲。
5.锅中烧油，油温五成热用手将肉泥团成团炸至金黄捞出。
6.小葱和生姜切成丝，彩椒切成块。
7.取一小碗，里面加蚝油、花椒粉、鸡精、白糖、玉米淀粉加水拌成汁。
8.锅中烧油，炒香葱姜丝。
9.将彩椒放进去翻炒均匀。
10.将炸好的鸡肉丸和荔枝放进去翻炒几下。
11.搅拌好的料汁倒进去炒至汤汁浓稠。
12.撒上葱叶翻炒均匀关火。
13.哇，是不是很有食欲。
14.成品图。
15.再来张近照。
小窍门&温馨提示
肉馅里面又蚝油，加了少许盐，汤汁里面就不用加盐了。
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热菜 家常菜 荔枝
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