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凉拌西瓜皮的做法步骤

1.西瓜皮用削皮刀削去外面绿色的皮，最好削二层。

2.去掉红色的肉，不需要去得很干净。

3.切薄片，越薄越好。

4.放1茶匙盐拌匀，腌15-20分钟，腌到软身，出水。

5.用清水冲洗去盐份，挤干水份。

6.放入白醋和糖拌匀。

7.腌半小时以上即可。

8.清爽开胃。