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黑糯米粽子的做法步骤

1.材料：黑糯米 脱衣绿豆 咸蛋黄 五花肉 粽叶 棉线绳；黑糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上。

2.粽叶用温水泡3小时。

3.五花肉切片后用料酒、酱油、盐腌制30分钟；蛋黄切小块。

4.将泡好的黑糯米加盐、五香粉拌匀。

5.把粽叶折成漏斗形。

6.先放入黑糯米。

7.再放入脱衣绿豆、五花肉和蛋黄。

8.再放入黑糯米。

9.把它折成三角形。

10.用棉线绳绑紧。

11.将粽子放入高压锅，放入适量水。

12.压30分钟即可。