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主料:
肉片，250g，青椒，1个，洋葱，1个

辅料:
盐适量，生抽适量，水淀粉适量，油酥适量，料酒适量，葱花，少许，蒜片，少许

1.青菜切块备用

2.肉片用盐生抽料酒白糖少许水淀粉腌制备用

3.把放好调味品的肉片拌匀放适量食用油

4.锅里放油热锅凉油放入肉片转小火慢慢炒至变色

5.烹入料酒

6.烹入生抽少量老抽

7.炒到肉入味上色盛出备用

8.锅里放油爆香葱花蒜片

9.放入配菜炒制，加适量的盐（因为肉已经有底味，所以让青菜也入一下底味）

10.加入炒好的肉片

11.青菜炒到断生淋入水淀粉香油即可出锅

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