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黑米面双色馒头的做法步骤

1.酵母4g放入250g温水中搅拌放置，黑米面100g加面粉300g混匀，和成黑米面团。

2.和成黑米面团，剩下500g白面加温水310g和5g酵母和成白色面团，盖上湿布室温下发酵1个小时。

3.白面取一半排气揉匀擀薄片。

4.黑米面也擀成和白面一样大小片放到白面上面。

5.往前推着紧点卷起。

6.切成均匀剂子。

7.放到抹了油的蒸屉上二次发酵20分钟。

8.大火蒸15分钟，关火再等5分钟后再打开盖，捡出。

9.成品。

10.成品。