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芸豆如意卷的做法步骤

1.准备食材：芸豆、绿豆沙

2.将芸豆淘洗干净，提前一晚用清水浸泡

3.浸泡好的芸豆会变大，很饱满

4.把芸豆煮熟

5.煮熟的芸豆剥去外皮，加入白糖用小勺碾压

6.碾好的芸豆泥非常的细腻

7.把芸豆泥摊开成片

8.上面抹上一层绿豆沙

9.如图，两侧对卷起来

10.反扣过来切段即可

小窍门&温馨提示

1、芸豆需提前浸泡
2、糖的用量可以根据自己的口味调节