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黄瓜鸡蛋炒香干的做法步骤

1.黄瓜洗净去皮，香干用清水冲洗干净，鸡蛋打进碗里。

2.黄瓜切成滚刀块，香干切成小段。

3.葱切成丝，大蒜切成片。

4.鸡蛋里面加少许盐和料酒搅拌均匀。

5.锅中倒油，油温六成热将鸡蛋倒进去炒散捞出。

6.余油炒香葱蒜辣椒。

7.将黄瓜和香干放进去翻炒几下。

8.里面加生抽。

9.加胡椒粉，花椒粉和少许盐翻炒均匀。

10.炒好的鸡蛋放进去翻炒均匀。

11.关火装盘。

12.成品图。

小窍门&温馨提示

这道菜以清淡为主，不需要太多佐料。