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杏鲍菇粉丝汤的做法步骤

1.材料图，忽略鸡蛋，本来是准备放的，结果忘记了。

2.杏鲍菇切丝。

3.坐锅烧水，将西红柿顶上划十字，放开水里烫一下，去皮。

4.杏鲍菇丝焯水。

5.西红柿切块。

6.粉丝提前用凉水泡上，

7.加盐 胡椒粉调味，淋淀粉水，出锅前淋芝麻油。

8.上桌前放上小葱碎。

小窍门&温馨提示

1、菇类，轻焯水后味道会香清新。
2、把握到粉丝的熟度，不可煮太烂。