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香菇炖鸡的做法步骤

1.鸡剁块，清洗干净。

2.放入冷水锅内，加入料酒.花椒去去腥。

3.把鸡块煮透.血末去掉。

4.锅内放一点油.放入白糖。

5.小火慢慢炒出焦糖色，糖色就炒好了。

6.准备好的调料。

7.放入锅内翻炒。

8.到入鸡块。

9.锅内加水，烧开。

10.放入酱油.花雕酒，炒匀。

11.把所有食材放入电砂煲，高档2个小时。

12.香菇洗净，顶上切十字花刀。

13.2小时后放入香菇.放入适量盐，低档1小时，就可以了。

14.香菇炖鸡，太香了。