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番茄土豆烩饭的做法步骤

1.西红柿切十字花刀，用开水烫一下，去皮切丁。

2.炒香葱蒜。

3.下入西红柿丁，同时加入盐和两勺糖（这样能更快的炒出西红柿的汤汁），翻炒几下，加入两勺番茄酱。

4.西红柿炒出汤，加入土豆。

5.翻炒后加入生抽继续翻炒几下。

6.加入没过西红柿的水，多5到10分钟。

7.炖至土豆软烂，加入米饭。

8.翻炒后适当的收汁，加入味精，2撒点葱花。

9.盛出装盘就可以了。

10.土豆软糯，米饭吸饱汤汁，酸甜适口。

11.味道非常的浓郁，而且很开胃。