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香辣紫苏酱的做法步骤

1.采摘紫苏。

2.把嫩嫩的叶子挑出来，杆子不要。

3.紫苏清洗几遍，控水，表面的水分控干。

4.大蒜，辣椒备用。

5.大蒜去皮。

6.辣椒去蒂清洗控水。

7.用料理机搅碎备用。

8.紫苏控水后收回切碎。

9.锅里倒入较多的食用油，放入大蒜和辣椒碎中下火慢慢炸香。

10.需要搅拌搅拌，避免大蒜糊锅。

11.再放入紫苏煸炒出紫苏叶里边的水分。

12.调味，根据个人口味调味。

13.翻拌均匀关火晾凉，再装入干净无水的罐子里边，密封保存。