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土豆油焖鸡的做法步骤

1.鸡腿去骨切块。

2.鸡腿加入1/2匙盐，花椒粉，玉米淀粉，1勺蚝油，黑豆酱油，葱段和姜丝。

3.抓匀后加入1勺植物油拌匀腌制两小时。

4.土豆去皮切块，入蒸锅上汽后蒸10分钟。

5.取出土豆，一半压成小粒。

6.番茄开水烫过，去皮切碎，加入香菜末，蒜末和苦茭末，放入1/2匙盐，白糖，1勺蚝油，海鲜酱和鱼露。

7.锅中加入1勺植物油烧热，放入鸡肉煎炒3分钟。

8.倒入番茄料汁炒匀，加入适量清水烧开。

9.放入土豆，煮3到5分钟后盛出，撒小米辣即可。