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肉末茄子豆腐煲的做法步骤

1.豆腐控干水分，切片，沾淀粉。

2.平底锅加油烧热，放入豆腐片，两面煎黄。

3.铺到汤锅中。

4.茄子切条。

5.锅中油热后，下茄条煸软。放汤锅中，铺在豆腐上。

6.锅中油热后，下入肉末滑炒至发白，下入蒜末爆香。

7.下入配料表中调料爆香。

8.加适量水煮一下。

9.倒入汤锅中，继续煮一会。煮至茄子软烂，关火。

10.豆腐、茄子都很入味，非常下饭！

小窍门&温馨提示

酱料可随自己喜好添加。