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双椒烧豆腐的做法步骤

1.豆腐改刀小块，葱姜切碎

2.两种辣椒酱备好

3.锅里倒入稍微多点的油，烧到温热

4.放入葱姜碎，炒香

5.先放入豆瓣酱，炒香

6.小火炒出红油

7.加入剁椒，继续翻炒

8.两种辣椒炒香

9.放入青花椒（我这个是用热油泡过的）

10.放入豆腐，轻轻翻炒均匀

11.加入没过豆腐的开水

12.大火烧开改小火慢炖豆腐15分钟，加入半勺老抽

13.淀粉加入少许清水成水淀粉

14.豆腐烧好后，倒入水淀粉收收汁

15.出锅撒少许小葱花

小窍门&温馨提示

因为两种辣椒都有盐分，所以没有再格外加盐了。