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红烧排骨的做法步骤

1.隔夜饭主要是因为有亚硝酸盐才不健康，所以前一天晚上排骨焯水，撇去血沫，放到高压锅里面，加开水、姜片，待稍凉些，定时，早上排骨就已经很软烂了。

4.添半碗排骨汤，小火收汤，撒盐，over。

小窍门&温馨提示

1.高压锅做排骨时不要做的太过软烂，不然炒排骨的时候就散了。

2.加些薏仁米的排骨汤更好喝的！

3.炒糖的时候小火小火小火。

4.焯水撇血沫很重要，耐心些，这样做出来的排骨汤很清澈。