1.鸡全腿洗干净。
2.鸡全腿去骨，切成块加料酒搅拌均匀腌制10分钟。
3.胡萝卜、土豆去皮洗干净。 洋葱洗干净。
4.胡萝卜、土豆切成滚刀块。
5.洋葱切成块。
6.锅烧热，加少许油，鸡块入锅煸。小火慢煸，煸炒鸡肉的油脂后盛出。
7.用余油，土豆入锅过油。
8.胡萝卜入锅一同过油后盛出。
9.再起油锅，少量洋葱入锅炒，洋葱炒出香味，加咖喱粉炒。
10.炒至咖喱粉粘稠，胡萝卜、土豆入锅炒。
11.鸡块入锅炒。
12.炒均匀，加适量水，更是锅盖烧。大火烧开锅，改文火慢烧。其间适时翻炒。食材烧至8、9 分熟时，加盐炒。
13.洋葱入锅炒。
14.大火收汁后就可关火，盛出享用。
1、配菜依据个人偏爱添加。
2、烧制时间以食材熟为标准。
