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红烧肉的做法步骤

1.烧开一锅水，五花肉放锅内焯水。

2.变色后捞起。

3.五花肉切块，再准备姜葱蒜和花生米。

4.五花肉放入锅内，煸出油脂。

5.煸炒至表面焦黄。

6.放入花生米炒香。

7.再把葱姜蒜倒入，炒出香气。

8.加入盐、酱油、老抽、料酒、十三香、红曲粉、胡椒粉、冰糖调味。

9.加入与食材平面的水，盖盖中火烧20分钟。

10.时间到，水份已收干，加少许鸡精拌匀出锅。

11.成品。