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小炒素鲍丝的做法步骤

1.准备食材；杏鲍菇和青椒洗净切丝。

2.在锅内倒入适量的水。

3.煮开后倒入杏鲍菇丝进行汆烫。

4.再次煮沸后捞出。

5.倒入20毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。

6.搅拌均匀让杏鲍菇略微上色。

7.倒入1勺木薯粉。

8.搅拌均匀之后，放入冰箱冷藏半小时。

9.锅内倒入10毫升葡萄籽油。

10.倒入事先腌制过的杏鲍菇丝。

11.快速煸炒均匀。

12.倒入青椒丝。

13.继续翻炒，待翻炒均匀即可出锅。

小窍门&温馨提示

1.杏鲍菇先进行腌制是仿制荤菜的做法，之后不用另外加调料，口感上也会更像荤菜。