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双椒炒卤猪脚的做法步骤

1.猪脚焯好水。

2.放入电压力锅里，倒入老卤水。

3.用筷子搅拌匀。

4.可以连同别的食材一起卤，如莲藕、去壳的熟鸡蛋等，电压力锅选择猪蹄选项。

5.捞出卤好的猪脚，另装几勺老卤水备用。

6.热锅放食用油，将蒜瓣煸香。

7.放入青、红椒、盐，将青、红椒煸炒软。

8.放入卤好的猪脚，翻炒几分钟。

9.倒入几汤勺老卤水，大火收汁，用老抽调味上色即可。