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西蓝花蒸鸡蛋羹的做法步骤

1.准备好食材。

2.鸡蛋放盐倒入清水，搅拌均匀，撇去浮沫。

3.盖上保鲜膜，上面扎几个孔。

4.冷水上锅，大火烧开转中火烧10分钟。

5.锅内加水烧开，放几滴油、一点盐，下入西蓝花焯水煮熟。

6.放入凉开水过一遍。

7.西蓝花放在鸡蛋上面，放生抽。

8.锅内放油烧微微冒烟。

9.泼在鸡蛋上面。

10.美味。