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春笋保鲜方法的做法步骤

1.将春笋剥壳洗净。

2.切段。

3.锅内冷水放春笋，等水烧开后，稍煮片刻，焯水。

4.把焯水后春笋放入冷开水，过凉，可以保持青翠的色彩和脆嫩的口感。

5.沥干水分或用厨房纸吸去表面的水。

6.装进保鲜袋。

7.用柔和湿抽的方法，将保鲜袋抽真空并封口。

8.放冰箱冷冻室，以后需要用菜时，取出解冻，如新鲜春笋一样。

小窍门&温馨提示

没有真空保鲜机，也可以把春笋焯水后直接放冷冻室，味道颜色都很好。