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蛋黄饼干的做法步骤

1.把蛋黄和全蛋放入容器中，加入一半细砂糖用电动打蛋器打至颜色发白，体积稍变大，然后加入另一半细砂糖。

2.再打发至体积膨大，颜色变白，蛋液低落不会很快消失的细腻蛋糊。

3.筛入低粉。

4.用刮刀翻拌均匀。

5.盛入装有圆型花嘴的裱花袋中。

6.挤入铺了油纸的烤盘中。（约2盘的量）

7.美遇蒸烤箱选择烘烤模式，提前预热，放入烤盘。

8.160度约烘焙20分钟。

9.成品图。

10.成品图。