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凉拌鸡蛋的做法步骤

1.准备红辣椒碎，蒜末，葱花备用。

2.鸡蛋洗干净，放入锅中蒸熟或者煮熟。

3.煮熟后放入冷水中浸泡一会，剥皮备用。

4.用切蛋器把鸡蛋切片，没有切蛋器就用刀。

5.摆盘。

6.锅中倒入植物油，烧热后倒入蒜末中呛出香味。

7.然后倒入两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，少许盐，少许鸡粉，搅拌均匀。

8.浇在鸡蛋上即可。