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虎皮尖椒的做法步骤

1.准备材料

2.尖椒洗净，去蒂和筋籽，切段。大蒜切末

3.取蚝油，用清水澥开，加入适量盐、少许糖、香醋、鸡精调成酱汁

4.锅中不要放油，将尖椒段干煸

5.直至绿尖椒表皮起泡微微变焦后盛出

6.锅中放油，下蒜末爆香

7.放入煸好的尖椒翻炒

8.加入酱汁调味

9.翻炒均匀，关火装盘即可