1.准备所需食材。
2.鸡胸肉洗净去掉筋膜和肥油后切大小适中的块，加入料酒、盐、白胡椒和淀粉抓匀腌制入味。
3.鸡蛋打入盘子中并打散备用。
4.腌好的鸡肉块放进面粉中滚动，使其均匀的裹上一层面粉。
5.放进蛋液中滚动蘸满蛋液。
6.最后放进面包糠中，裹上一层面包糠备用。
7.依次做好所有的鸡肉块后放进空气炸锅的炸篮中，用刷子刷一层薄薄的油，炸锅190度烤15分钟即可。
8.成品图。
9.成品图。
备注：
1、空气炸锅的具体温度和时间要根据自己家炸锅的实际情况适当调整，如果没有空气炸锅直接过油炸也是一样的。
2、炸好的鸡米花最好趁热吃，外皮焦脆 肉鲜嫩多汁，口感极好。放凉以后表皮会变软影响口感，所以再吃的时候最好回锅热一下。
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