1.用料：6寸戚风蛋糕2个，淡奶油650克，糖65克，蓝色色素少许，黄色色素少许，糖珠适量，芭比娃娃1个。
2.给芭比娃娃梳好头发，用酒精将身体擦拭一遍，从腋下用保鲜膜包好。
3.分别将两个蛋糕横剖成两片。
4.将四片蛋糕叠在一起，在偏离中心的地方挖孔，让芭比娃娃刚好能够站在孔中。
5.再把上面两层蛋糕修剪去棱角，做成圆弧状。
6.取400克奶油，加入40克白糖，用电动打蛋器搅打。
7.成为能够保持花纹的状态。
8.从最下面的一层蛋糕开始涂抹，使每层蛋糕之间都夹一层奶油。
9.四层蛋糕叠放好之后，插入娃娃。
10.然后开始给蛋糕抹面，使蛋糕覆盖上一层奶油。
11.再取部分奶油，加糖加黄色素，搅打出黄色奶油，用叶子花嘴做出美人鱼的身体。
12.再打蓝色奶油，用尖齿花嘴，在沿蛋糕底边挤上一圈蓝色海浪。
13.继续用蓝色奶油做出拍打礁石的海浪，形状随意。
14.将多余的黄色奶油和蓝色奶油调和成绿色奶油，用叶子花嘴挤出爬在礁石上的海草。
15.还剩一些黄色奶油，装进小口裱花袋，在空白处挤出出一串串小圆球。
16.最后将糖珠粘在美人鱼身上。
17.调整美人鱼的手臂和头部，完成。
1、可以直接用芭比蛋糕模做蛋糕，也就不用修剪形状。
2、颜色可以随意搭配。
