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黑木耳莲藕鲫鱼汤的做法步骤

1.鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，莲藕去皮洗净，黑木耳泡发好，洗净。

2.莲藕切片，用清水浸泡一下。

3.鲫鱼拍上淀粉，放油里煎成两面金黄。

4.加适量清水，放下黑木耳与莲藕。

5.加料酒，姜片，葱结，大火煮至汤浓。

6.把葱结捞去，放盐，胡椒粉，蒜末，葱花，枸杞，鸡精即可。

小窍门&温馨提示

炖鱼的水要一次性加足。