主料:
面粉适量，
细辣椒粉适量
辅料:
发酵粉适量，
碱粉适量，
糖适量调料
温水适量，
菜籽油适量，
盐适量，
五香粉适量辣子花卷的做法步骤
1.取适量面粉加发酵粉，糖，用温水和成软一点的面团发酵两倍大小。
2.加碱粉揉匀排气，二次发酵十分钟。
3.将面团擀开，加辣椒粉，五香粉，盐，菜籽油抹匀。
4.一个方向卷起来改刀拧花卷。
5.依次做好放笼屉中。
6.冷水上锅蒸，上气后蒸二十分钟即可，时间到后关火焖两分钟再打开哦。
7.美美的辣子花卷就可以出锅啦。
8.香辣过瘾，蓬松暄软，太好吃啦。
9.成品图。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
蒸制时间到后关火虚蒸两分钟哦！切记切记！
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主食 面食 馒头花卷 其他菜系 面粉
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