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米发糕的做法步骤

1.将米发糕粉包倒在盆中，加上水，拌均匀。

2.加上保鲜膜，自然发酵15小时以上（夏天常温，冬天需要放在温暖的地方），发酵好的糊糊充满汽泡，将40克糖和

辅料

3.小模具准备好，直接放在笼格中。

4.倒入拌好的糊糊，八分满。

5.坐锅烧水，水开后放上笼格，大火蒸30分钟。出锅即好。

小窍门&温馨提示

1、米发糕糊糊第一发一定要到位。
2、装模前糊糊要拌均匀，避免沉淀。
3、硅胶模具比较方便，蒸好后容易脱模。