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京酱肉丝的做法步骤

1.豆皮切块。

2.对折摆入盘中。

3.葱白切细丝摆入豆皮盘中。

4.肉切丝，加入蛋清和黄酒抓匀。

5.黄豆酱加少量水，1小勺耗油搅拌均匀，姜切末。

6.锅中放油，下入肉丝，炒至变色。

7.加入酱和姜末，炒熟。

8.酱肉丝倒在葱丝上面即可。

小窍门&温馨提示

肉的粗细看个人喜好。