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红烧冬瓜的做法步骤

1.食材：冬瓜、香葱等。冬瓜去皮，切小块，葱花切好备用。

2.起油锅，油热，放入冬瓜，翻炒至均匀上色。

3.调入生抽、老抽、盐、白砂糖，翻炒均匀。

4.加适量水，与冬瓜持平，大火烧开。

5.中小火煮至熟软，收汁，撒上葱花即可。

小窍门&温馨提示

1、冬瓜一般都很大，家里吃只需要买一片即可。
2、切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下，挑选稍硬一些的。如果感觉很软，估计是时间稍久了。