1.先做寿司醋：将83克糖、100克醋，18克盐放入容器。
2.加热至糖、盐溶化即可，不需煮开。
3.热米饭加入2勺寿司醋拌匀放凉。
4.准备大根、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜和沙拉酱。
5.将大根、胡萝卜、黄瓜分别切条。
6.胡萝卜放入开水中煮软捞出。
7.鸡蛋打匀煎至两面金黄切条。
8.寿司帘上铺上保鲜膜。
9.铺上米饭，抹上千岛酱。
10.摆上鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、大根。
11.用寿司帘卷起。
12.取下寿司帘。
13.刀沾水切成段。
14.摆盘即可。
1、不要贪多，米饭和卷料都不能放太多，否则根本卷不住。
2、卷的时候，借用帘子的力量往前推。
3、切很关键，一定要找把快刀，刀很钝的话，切的时候容易破坏寿司的形状。
