1.将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。
2.一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,此时已经达到扩展阶段,进行基础发酵。
3.发酵至原来的2倍大,取出排气,分割成12等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.取一面团,按扁,擀成长舌状或和长方形差不多的形状,挤少许沙拉酱。
5.铺上一块事先准备好的培根肉。
6.卷起,卷的时候要稍微用点力压着培根卷。
7.同样方法做好其他面团,放入铺了油纸的烤架上进行二次发酵。发酵好后刷一层全蛋液。
8.送入事先预热好的烤箱中层,上下火175度,20分钟。
9.烤至表面呈金黄色即可。
10.成品图。
请根据自家烤箱的脾性调节温度。