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荠菜豆腐汤的做法步骤

1.荠菜洗净备用。

2.入加了一点盐的沸水中焯熟。

3.捞出后过凉备用。

4.煮熟的海虾剥壳取肉，荠菜挤净水份。

5.将挤净水份的荠菜切成段。

6.豆腐与凉水同时入锅，大火煮开，再转中火炖煮一会。

7.将荠菜放入锅中。

8.加入虾肉一起煮沸。

9.加入适量的盐调味后关火，再加入少许芝麻油。

10.加入适量胡椒粉调匀后即可。

11.装盘食用。

小窍门&温馨提示

荠菜焯好后可多漂洗几次，或多浸泡一会，能去除涩味。