1.香菇焖春笋食材。
2.清洗好的彩椒和尖椒切成块，姜葱切好备用。
3.香菇清洗好在顶部打个十字花刀，春笋切成片。
4.然后水开滴入一点香油，把香菇和春笋焯水一下控干备用。
5.炒锅热锅凉油，油热放入葱姜煸香。
6.然后放入香菇翻炒。
7.香菇炒出香味后放入春笋片。
8.等春笋片炒好后放入生抽和蚝油翻炒，在烹入少许热水焖1-2分钟。
9.等水干了，放入配菜翻炒均匀，然后调入盐、糖和味精，在烹入一点点醋，翻匀后收汁即可。
1、香菇和春笋入水稍微焯水一下口感会更好。
2、焯水时候稍微放点香油，也要快一些，这样营养不会流失过多。
3、你可以 配点菜，也可以春笋和香菇什么都不放一样的美味。
4、你可以不焯水过油，不过我感觉还是焯水会油脂少一些更健康。看自己喜好吧！
