1.准备紫薯银耳汤的主要材料：紫薯和银耳。
2.将银耳用清水提前浸泡。
3.紫薯去皮切小丁。银耳泡发好后，撕成小片。
4.将银耳放入炖盅内，加水炖煮一小时。
5.一小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮半小时。
6.半小时后紫薯熟透，冰糖溶化，汤汁粘稠即可。
【CSY温馨提示】
1.冰糖的用量根据个人口味增减。
2.直接用炖盅熬紫薯银耳汤：
1)我偷懒，不着急看着火候。
2)炖汤封存原汁原味。
3.炖锅一定要加足水，免得烧干水。炖汤时间长，烧的水比较多。
4.银耳泡发洗净，冲洗杂质，黄色的银耳蒂去掉。
