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家常排骨炖鸡的做法步骤

1.排骨和鸡腿化冻。

2.鸡腿去皮和排骨一起冷水下锅焯水。

3.水开1分钟即可，洗净浮沫备用。

4.切葱姜取花椒八角。

5.热锅冷油。

6.油热放鸡腿排骨翻炒均匀。

7.放食盐、葱姜等及生抽。

8.炒均匀。

9.放纯净水。

10.倒入砂锅。

11.大火煮开10分钟，改中小火炖50分钟即可。

12.成品。